Gâteau au chocolat et aux poires sans gluten

La première fan de ce gâteau est la petite puce de mon amie. A 15 mois, Eline a mangé sa part comme nous !!!

Ingrédients : 

100 gr de beurre
100 gr de chocolat
100 gr de sucre roux
3 oeufs
100 gr de poudre d'amandes
Poires au sirop (boîte de conserve 4/4)
Sucre glace pour la décoration

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. 

Beurrer un moule à manqué puis saupoudrer légèrement de sucre roux. 

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Une fois fondus, réserver.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre roux, jusqu'à obtenir un texture moelleuse. Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Ensuite, ajouter la poudre d'amandes, bien mélanger et mettre de côté. 

Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent, délicatement pour ne pas casser les blancs. 

Verser la pâte dans le moule, puis disposer les demi poires sur la pâte (pas de panique, elles s'enfoncent un peu dans la pâte)

Cuire pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

Saupoudrer de sucre glace ... il est plus beau !

Bonne dégustation